Conferencia Helado de aceite de oliva: un producto innovador Autor(es): GIOSCIA, DIEGO - BORTHAGARAY, MARIA - RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA
Fecha de publicación: 2009
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Libro Guía para el desarrollo de productos alimenticios Autor(es): GIOSCIA, DIEGO - GLISENTI, GABRIELA - IRISITY, MARIANA - PINTO, ANGEL - ROSADO, MAGDALENA - LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Butia ice cream: optimizing acceptability of a new product Autor(es): CURUTCHET, ANA - GIOSCIA, DIEGO - ARCIA, PATRICIA
Fecha de publicación: 2010
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…GIOSCIA, DIEGO…”

Conferencia Fruto autóctono butiá : innovación y transferencia tecnológica Autor(es): BETANCURT, PABLO - GIOSCIA, DIEGO - AYRES, CARLOS - ARCIA, PATRICIA
Fecha de publicación: 2008
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…GIOSCIA, DIEGO…”

Artículo Productos a base de jugo de manzana : aprovechamiento agroindustrial de un excedente Autor(es): BETANCURT, PABLO - ARCIA, PATRICIA - BENTANCOR, JULIO - GIOSCIA, DIEGO
Fecha de publicación: 2008
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Calidad de consumo en variedades de boniato Autor(es): CARBALLO, SERGIO - VILARO, FRANCISCO - CABOT, MARIO - RODRIGUEZ, GUSTAVO - BORTHAGARAY, MARIA - GIOSCIA, DIEGO - BETANCURT, PABLO
Fecha de publicación: 2006
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Reporte técnico Calidad de consumo en variedades de boniato Autor(es): CARBALLO, SERGIO - VILARO, FRANCISCO - CABOT, MARIO - RODRIGUEZ, GUSTAVO - BORTHAGARAY, MARIA - GIOSCIA, DIEGO - BETANCURT, PABLO
Fecha de publicación: 2005
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Artículo Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada Autor(es): PASTORINO, NATALIA - CROSA, MARÍA JOSÉ - BURZACO, PATRICIA - AYRES, CARLOS - IRISITY, MARIANA - GIOSCIA, DIEGO - PASTORINO, N.
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Reporte técnico Valorización de frutos nativos como forma de promover el desarrollo local. Aprovechamiento agroalimentario del Butiá en Rocha : proyecto FPTA-178 proyecto aprovechamiento agroalime... Autor(es): BETANCURT, PABLO - CROSA, MARÍA JOSÉ - AYRES, CARLOS - IRISITY, MARIANA - SOSA, JULIO - PINTO, ANGEL - GIOSCIA, DIEGO - BURZACO, PATRICIA - RIVAS, MERCEDES - DELLACASSA, EDUARDO - DEL VERDÚN MARTÍNEZ, NATALIA - BELLUCCI, IARA - ZACCARI, FERNANDA - PASTORINO, NATALIA - REBOLLO, EDUARDO - CAMACHO, SILVIA - MARIÑO, ANALÍA
Fecha de publicación: 2014
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: