Conferencia Evaluación preliminar del efecto del tratamiento químico sobre atributos fisicoquímicos, sensoriales y bioactivos de manzanas frescas cortadas Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - GÜEMES, DANIEL - BENAVIDES, MARÍA - RIVAS, MARÍA ZOÉ - PIROVANI, MARÍA - PIAGENTINI, ANDREA
Fecha de publicación: 2012
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…GÜEMES, DANIEL…”

Artículo Evaluación preliminar del efecto del tratamiento químico sobre atributos fisicoquímicos, sensoriales y bioactivos de manzanas frescas cortadas Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - PIAGENTINI, ANDREA - GÜEMES, DANIEL - BENAVIDES, MARÍA - RIVAS, MARÍA ZOÉ - PIROVANI, MARÍA
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: