Tesis de grado Efecto de la duración del transporte y del tiempo de espera en frigorífico sobre los niveles de metabolitos indicadores de estrés y la calidad de canal y carne de corderos Corrieda... Autor(es): Courdin Máximo, Virginia - Fernández Diez, María Eugenia
Fecha de publicación: 2004
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Fernández Diez, María Eugenia…”