Conferencia Leche de cabra, alimento benéfico y nutritivo : Evaluación de la calidad composicional de la leche caprina de raza Saanen Autor(es): GRILLE PEÉS, LUCÍA DORA - LAZZARINI, F. - FROS, F. - COUSILLAS, G. - GONZALEZ, S. - ESCOBAR, DANIELA - BORGES, A. - CARRO
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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