Artículo Rapid detection of black pepper adulteration withendogenous and exogenous materials : assessment of benchtop and handheld infrared spectrometers Autor(es): Rentz, Paul - Mihailova, Alina - Heinzen, Horacio - Bergaentzlé, Martine - Ruhland, Elisa - Islam, Marivil D. - Hamed, Islam - Vlachou, Christina - Kelly, Simon - Ennahar, Said - Werner, Dalal
Fecha de publicación: 2026
Institución: Universidad de la República
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