Artículo Determinación de la actividad endo-proteolítica en cebada malteada = Endoproteolytic activity assay in malting barley Autor(es): GÓMEZ GUERRERO, BLANCA - EDNEY, MICHAEL J.
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…EDNEY, MICHAEL J.…”

Conferencia A laboratory fermentation method to determine the influence of micro-nutrient levels on wort fermentability Autor(es): MACLEOD, AARON - GÓMEZ, BLANCA - EDNEY, MICHAEL J.
Fecha de publicación: 2009
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: