Artículo Solid dispersions as effective curcumin vehicles to obtain k-carrageenan functional films for olive oil preservation Autor(es): Cunha de Rezende, Stephany - Santamaria-Echart, Arantzazu - Scorsato Almeida, Heloísa Helena - Marcet, Ismael - Carpintero, Maria - Rendueles, Manuel - Lopretti, Mary Isabel - Dias, Madalena Maria - Barreiro, Maria Filomena
Fecha de publicación: 2025
Institución: Universidad de la República
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