Mostrando 1 - 4 resultados de 4 para la búsqueda [ DAUBER, CECILIA ] Filtros
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    Conferencia Effect of mild irradiation doses on Listeria monocytogenes and Escherichia coli o 157:H7 inoculated into beef meat trimming XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - DAUBER, CECILIA - MUSSIO, PAULA - DELGADO, ENRIQUE - MAQUIEIRA, ANA MARIA - SORIA, ALEJANDRA - MÁRQUEZ, ROSA - MÉNDEZ, CARLOS - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
    2014
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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    Conferencia Effect of mild irradiation doses on quality attributes of meat trimmings for production of patties XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - DAUBER, CECILIA - MUSSIO, PAULA - DELGADO, ENRIQUE - MAQUIEIRA, ANA MARIA - SORIA, ALEJANDRA - MÁRQUEZ, ROSA - MÉNDEZ, CARLOS - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
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    Conferencia Effects of gamma irradiation on trimming destined to elaborate beef hamburgers aiming at provoking minimal changes in quality attributes : microbiological, physicochemical and sens... XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - DAUBER, CECILIA - MUSSIO, PAULA - DELGADO, ENRIQUE - MAQUIEIRA, ANA MARIA - SORIA, ALEJANDRA - MÁRQUEZ, ROSA - MÉNDEZ, CARLOS - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
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    Artículo Use of mild irradiation doses to control pathogenic bacteria on meat trimmings for production of patties aiming at provoking minimal changes in quality attributes XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - DAUBER, CECILIA - MUSSIO, PAULA - DELGADO, ENRIQUE - MAQUIEIRA, ANA MARIA - SORIA, ALEJANDRA - CURUTCHET, ANA - MÁRQUEZ, ROSA - MÉNDEZ, CARLOS - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
    2014
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