Tesis de grado Vinificación de mínima intervención: Evaluación del uso de quitosano y reducción de sulfitos añadidos en cultivares Marselan, Merlot y Tannat Autor(es): Cammarota, Alejandro
Fecha de publicación: 2025
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación

Conferencia Evaluación de la reducción y sustitución de SO2 por quitosano, en la vinificación de uvas Merlot con un enfoque de mínima intervención Autor(es): Cammarota, Alejandro - González, Marcela - Favre, Guzmán - Pereyra-Farina, Florencia - Olivera, Jorge - Celio-Ackermann, Yamila - González-Neves, Gustavo - Piccardo, Diego
Fecha de publicación: 2025
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación

Conferencia Opciones para reducir el contenido de sulfitos añadidos en vinos Merlot y Marselán de mínima intervención Autor(es): Cammarota, Alejandro - González, Marcela - Favre, Guzmán - Pereyra, Florencia - Olivera, Jorge - González-Neves, Gustavo - Piccardo, Diego
Fecha de publicación: 2024
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación

Conferencia Opciones para reducir el contenido de sulfitos añadidos en vino Merlot y Marselan de mínima intervención Autor(es): Cammarota, Alejandro - González, Marcela - Favre, Guzmán - Pereyra, Florencia - Olivera, Jorge - González-Neves, Gustavo - Piccardo, Diego
Fecha de publicación: 2024
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación

Conferencia Evaluación de la reducción y sustitución de SO2 por quitosano, en la vinificación de uvas Merlot con un enfoque de mínima intervención Autor(es): Cammarota, Alejandro - González, Marcela - Favre, Guzmán - Pereyra-Farina, Florencia - Olivera, Jorge - Celio-Ackermann, Yamila - González-Neves, Gustavo - Piccardo, Diego
Fecha de publicación: 2025
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación

Tesis de grado Selección de Pinus pinaster Ait en el Parque Franklin Delano Roosevelt, Canelones  Caracterización de crecimiento e incremento Autor(es): Venturino Cammarota, Alejandro
Fecha de publicación: 2004
Institución: Universidad de la República

Reporte técnico Resumen de propiedades mecánicas de Eucalyptus grandis, Pinus elliottii y Pinus taeda de distintas zonas del Uruguay Autor(es): PÉREZ DEL CASTILLO, ÁLVARO - VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO
Fecha de publicación: 2003
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO…”

Reporte técnico Inspección visual de tablas de tamaño real de Eucalyptus grandis, Pinus taeda y Pinus elliottii de diferentes sitios del Uruguay ; Visual inspection of Dimension Lumber in Eucalypt... Autor(es): PÉREZ DEL CASTILLO, ÁLVARO - VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO
Fecha de publicación: 2003
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO…”

Reporte técnico Secador solar para madera : condiciones operativas Autor(es): ONO, ANDRES - VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO
Fecha de publicación: 2005
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO…”

Reporte técnico Secado solar del eucalipto colorado de 40 mm de espesor Autor(es): ONO, ANDRES - VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO
Fecha de publicación: 2006
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO…”

Artículo Estudio comparativo del proceso de secado de Eucalyptus grandis en dos secaderos solares ubicados en diferentes zonas y un secado natural a la intemperie durante el invierno Autor(es): DE CASTRO, RAUL - CARDENAS, PATRICIA - VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO - ONO, ANDRES
Fecha de publicación: 2008
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Reporte técnico Secado solar en invierno de Eucalyptus grandis. Estudio comparativo entre dos sitios ubicados al norte y al sur Autor(es): ONO, ANDRES - VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO - CARDENAS, PATRICIA - DE CASTRO, RAUL
Fecha de publicación: 2008
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…VENTURINO CAMMAROTA, ALEJANDRO…”

Conferencia Alternativas para reducir los contenidos de sulfitos en vinos Autor(es): Piccardo, Diego - Favre, Guzmán - Cammarota, Alejandro - Pereyra, Florencia - Olivera, Jorge - González-Neves, Gustavo
Fecha de publicación: 2024
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación
Otros Autores:

Conferencia Alternativas para reducir el contenido de sulfitos añadidos en vinos Tannat elaborados con levaduras nativas o con levaduras seleccionadas Autor(es): Piccardo, Diego - González, Marcela - Favre, Guzmán - Cammarota, Alejandro - Pereyra, Florencia - Olivera, Jorge - González-Neves, Gustavo
Fecha de publicación: 2024
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación
Otros Autores:

Conferencia Sustitución parcial de SO2 en vinificación tradicional: Influencia en la percepción sensorial y composición del vino tinto Tannat Autor(es): Pereyra-Farina, Florencia - Favre, Guzmán - González, Marcela - Cammarota, Alejandro - Olivera, Jorge - González-Neves, Gustavo - Piccardo, Diego
Fecha de publicación: 2025
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación
Otros Autores:

Conferencia Alternativas para reducir el contenido de sulfitos añadidos en vinos Tannat elaborados con levaduras nativas o con levaduras seleccionadas Autor(es): Piccardo, Diego - González, Marcela - Favre, Guzmán - Cammarota, Alejandro - Pereyra, Florencia - Olivera, Jorge - González-Neves, Gustavo
Fecha de publicación: 2024
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación
Otros Autores:

Conferencia Sustitución parcial de SO2 en vinificación tradicional: Influencia en la percepción sensorial y composición del vino tinto Tannat Autor(es): Pereyra-Farina, Florencia - Favre, Guzmán - González, Marcela - Cammarota, Alejandro - Olivera, Jorge - González-Neves, Gustavo - Piccardo, Diego
Fecha de publicación: 2025
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación
Otros Autores:

Artículo Alternatives for replacing or reducing the content of added sulfites in Tannat red wines elaborated with commercial yeasts or with minimal intervention Autor(es): Piccardo, Diego - González, Marcela - Favre, Guzmán - Cammarota, Alejandro - Pereyra, Florencia - Olivera, Jorge - González-Neves, Gustavo
Fecha de publicación: 2025
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación
Otros Autores:

Artículo Strategies to Reduce Sulfur Dioxide in Tannat Winemaking: Effects of Chitosan and Lysozyme on Microbial Stability, Composition, and Sensory Profile Autor(es): Piccardo, Diego - Favre, Guzmán - Fernandez-Calero, Tamara - Pereyra-Farina, Florencia - Celio-Ackermann, Yamila - Cammarota, Alejandro - Olivera, Jorge - Naya, Hugo - González-Neves, Gustavo - González, Marcela
Fecha de publicación: 2026
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación
Otros Autores: