Artículo Nutritional and sensory quality during refrigerated storage of fresh-cut mints (mentha × piperita and m. Spicata) Autor(es): CURUTCHET, ANA - DELLACASSA, EDUARDO - RINGUELET, JORGE A. - CHAVES, ALICIA R. - VIÑA, SONIA Z.
Fecha de publicación: 2014
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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