Conferencia Cinética de desarrollo, producción de bacteriocinasy efecto antilisterial de Lactococcus lactis nativo en leche Autor(es): CARRO TECHERA, SILVANA BEATRIZ - GONZÁLEZ REVELLO, ÁLVARO - CAL, KARINA - ESCOBAR, DANIELA - PELAGGIO ETTLIN, RONNY - LORENZO IDIARTE, GONZALO A. - RAFFO, MARTÍN - RODRÍGUEZ, IGNACIO - CALLIARI, ALDO - VELÁZQUEZ-ORDOÑEZ, V.
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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