Tesis de maestría Aplicación de metodologías de caracterización sensorial con consumidores en el desarrollo de postres lácteos funcionales Autor(es): Bruzzone, Fernanda
Fecha de publicación: 2014
Institución: Universidad de la República

Tesis de maestría Sistematización de un plan de mejora educativa y percepción docente sobre el impacto en su desarrollo profesional a 10 años de su implementación (2013-2023) Autor(es): Argenta Bruzzone, Fernanda
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad Católica del Uruguay