Artículo Estimating the theoretical energy required to dry rice Autor(es): BILLIRIS, ALEJANDRA - SIEBENMORGEN, TERRY J. - MAUROMOUSTAKOS, ANDY
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Efectos de los cambios en el procesamiento de un alimento en los aspectos energéticos, sensoriales y nutricionales : el ejemplo del arroz Autor(es): BILLIRIS, ALEJANDRA - SIEBERNMORGEN, TERRY J.
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Efecto de las condiciones de secado en la velocidad de secado y la calidad molinera Autor(es): BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Determinación del uso energético y la eficiencia energética durante el secado en secadoras comerciales Autor(es): BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Análisis de rendimiento energético de secadoras comerciales Autor(es): BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Efecto del grado de molienda sobre la hidratación, textura, calidad sensorial y consumo energético durante la cocción Autor(es): BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Artículo Energy use and efficiency of rice-drying systems I. On farm cross flow dryer measurements Autor(es): BILLIRIS, ALEJANDRA - SIEBENMORGEN, TERRY J. - BALTZ, G.L.
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Artículo Energy use and efficiency of rice-drying systems II. Commercial, cross-flow dryer measurements Autor(es): BILLIRIS, ALEJANDRA - SIEBENMORGEN, TERRY J.
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Artículo Using thermogravimetric analysis to measure the drying rates of individual rice kernels Autor(es): BILLIRIS, ALEJANDRA - THUROW, T. - SIEBENMORGEN, TERRY J.
Fecha de publicación: 2016
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Artículo Red Tecnológica del Arroz : alianza para la sostenibilidad de la producción uruguaya Autor(es): BILLIRIS, ALEJANDRA - LÓPEZ RODRÍGUEZ, MARTÍN - ARCIA, PATRICIA - GÓMEZ GUERRERO, BLANCA - DOTTA, GABRIELA - TRESSO, GIANCARLA - PÉREZ DE VIDA, FERNANDO - BLANCO, PEDRO - SANGUINETTI, MARÍA NOEL - QUEHEILLE, NATALIA
Fecha de publicación: 2018
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Parte de libro Improving the efficiency of rice drying : impact of operational variables on the drying rate and quality of a South American variety Autor(es): GARCÍA-LLOBODANIN, LAURA - BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2023
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…BILLIRIS, ALEJANDRA…”

Conferencia Uruguayan rice, evaluation of cultivars = Arroz uruguayo, evaluación de cultivares Autor(es): DOTTA, GABRIELA - SUBURÚ, GABRIELA - BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2007
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Analytic methods to determine the oil content in bran rice in Uruguay Autor(es): DOTTA, GABRIELA - BILLIRIS, ALEJANDRA - SUBURÚ, GABRIELA
Fecha de publicación: 2008
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…BILLIRIS, ALEJANDRA…”

Conferencia Comparación física y de propiedades culinarias de variedades de arroz especiales, presentes en el mercado uruguayo Autor(es): LÓPEZ RODRÍGUEZ, MARTÍN - BILLIRIS, ALEJANDRA - ARCIA, PATRICIA
Fecha de publicación: 2021
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…BILLIRIS, ALEJANDRA…”

Artículo Almacenamiento de arroz: influencia en la inocuidad del grano = Rice storage: effects on grain safety Autor(es): SÁNCHEZ, ALICIA - GÓMEZ GUERRERO, BLANCA - BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2019
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Determinación de las curvas de transición vítrea para variedades uruguayas de arroz Autor(es): GARCÍA-LLOBODANIN, LAURA - PONCE DE LEÓN, NATALIA - MOREIRA, SEBASTIÁN - BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2019
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Impacto de las dimensiones y la composición química del grano sobre el rendimiento industrial de 20 cultivares de arroz uruguayo Autor(es): LÓPEZ RODRÍGUEZ, MARTÍN - BILLIRIS, ALEJANDRA - ARCIA, PATRICIA - TRESSO, GIANCARLA - HUELMO, ANDREA
Fecha de publicación: 2019
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…BILLIRIS, ALEJANDRA…”

Artículo Efecto de la variedad y de la humedad de cosecha en la temperatura de transición vítrea de variedades uruguayas de arroz = Effect of rice variety and harvest moisture content on th... Autor(es): GARCÍA-LLOBODANIN, LAURA - PONCE DE LEÓN, NATALIA - MOREIRA, SEBASTIÁN - BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2020
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Impact of long-grain rough rice storage conditions on cooked rice sensory profile Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - GÓMEZ GUERRERO, BLANCA - PONCE DE LEÓN, NATALIA - BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2018
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Artículo Impacts of degree of milling on the appearance and aroma characteristics of raw rice Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - CHO, SUNGEUN - BILLIRIS, ALEJANDRA - SIEBENMORGEN, TERRY J. - SEO, HAN-SEOK
Fecha de publicación: 2016
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: