Conferencia Incremento del potencial saludable de manzanas frescas cortadas a través de la aplicación de una solución con yerba mate Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - PIAGENTINI, ANDREA - BERNARDI, CECILIA
Fecha de publicación: 2014
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Características fisicoquímicas y bioactivas de manzanas frescas cortadas tratadas con una solución antioxidante con yerba mate almacenadas a diferentes temperaturas Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - PIAGENTINI, ANDREA - BERNARDI, CECILIA
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: