Tesis de grado Control bacteriológico de un lote de preservas ácidas de brevoortia spp. elaborada en condiciones artesanales en la Laguna de Rocha Autor(es): Albornoz Ruy, Juan Pablo - Planelles Boero, Teresa - Larrosa Gutiérrez, Federico
Fecha de publicación: 2015
Institución: Universidad de la República