Artículo Consumer perception of purple-fleshed sweet potatoes: hedonic, sensory, and emotional expectations. [Percepción de los boniatos de pulpa violeta: expectativas hedónicas, sensoriale... Autor(es): LADO, J. - VICENTE, E. - RODRÍGUEZ, G. - ARES, G.
Fecha de publicación: 2022
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Artículo de divulgación Desperdicio de frutas y hortalizas en Uruguay: ¿Cómo podemos contribuir a reducirlo?* Autor(es): LADO, J. - ARES, G. - CURUTCHET, M.R. - VARELA, L.
Fecha de publicación: 2023
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores: “…ARES, G.…”

Artículo Uruguayan consumers' perception of mandarins: insights for selection and marketing of newcultivars. [Percepción de las mandarinas por los consumidores uruguayos: aportes para la se... Autor(es): LADO, J. - RIVAS, F. - MOLTINI, A. - ALCAIRE, F. - ARES, G.
Fecha de publicación: 2021
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Artículo de divulgación La calidad sensorial de las variedades de frutilla creadas en Uruguay: ¿Qué opinan los consumidores?. Autor(es): LADO, J. - MOLTINI, A. - SALGADO, S. - RUIZ, S. - ARES, G. - VICENTE, E.
Fecha de publicación: 2023
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Artículo de divulgación Frutas y verduras: placer, bienestar y sustentabilidad. Autor(es): LADO, J. - ARES, G. - CURUTCHET, M. R. - GIMÉNEZ, A. - VARELA, L.
Fecha de publicación: 2023
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores: “…ARES, G.…”

Artículo de divulgación Preferencias, motivaciones y cambios e nel consumo de carne en Uruguay. Autor(es): MONTOSSI, F. - ARES, G. - ANTÚNEZ, L. - BRITO, G. - LUZARDO, S. - DEL CAMPO, M. - REALINI, C.
Fecha de publicación: 2022
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores: “…ARES, G.…”

Conferencia Caracterización fisicoquímica y sensorial de variedades de boniato uruguayas preparados mediante dos métodos de cocción. [Resumen]. Autor(es): MOLTINI, A. - LUQUE, E. - PINTOS, P. - GHELFI, B. - VICENTE, E. - ARES, G. - LADO, J.
Fecha de publicación: 2019
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Conferencia Aplicación del Mapeo Proyectivo y CATA para mejorar la calidad sensorial de los cultivares de boniato uruguayos. [Resumen] Autor(es): MOLTINI, A. - VICENTE, E. - ALCAIRE, F. - LUQUE, E. - PINTOS, P. - GHELFI, B. - ARES, G. - LADO, J.
Fecha de publicación: 2019
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Artículo Unraveling factors affecting consumers' liking of novel Uruguayan mandarins. [Descifrando los factores que afectan la aceptabilidad de nuevas mandarinas Uruguayas]. [Descifrando os... Autor(es): LADO, J. - MOLTINI, A. - PINTOS, P. - LUQUE, E. - GONCALVEZ, L. - RIVAS, F. - ALCAIRE, F. - ARES, G.
Fecha de publicación: 2021
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
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Conferencia Análisis sensorial integrado al mejoramiento genético de hortalizas uruguayas. [Resumen]. Autor(es): LADO, J. - VICENTE, E. - MOLTINI, A. - PINTOS, P. - LUQUE, E. - MANZZIONI, A. - GHELFI, B. - ARES, G.
Fecha de publicación: 2019
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
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Artículo de divulgación Porque el sabor importa: la evaluación sensorial integrada al mejoramiento genético de hortalizas uruguayas. Autor(es): LADO, J. - MOLTINI, A. - PINTOS, P. - LUQUE, E. - VICENTE, E. - GHELFI, B. - MANZZIONI, A. - ARES, G.
Fecha de publicación: 2018
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Artículo de divulgación Los frutos cítricos: color, sabor y salud. Autor(es): MOLTINI, A. - LUQUE, E. - PINTOS, P. - RIVAS, F. - ARES, G. - ALCAIRE, F. - IBÁÑEZ, F. - LADO, J.
Fecha de publicación: 2018
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
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Reporte técnico Nuevo cultivar de boniato de pulpa naranja (Q0714.8) CHAPICUY. Autor(es): VICENTE, E. - RODRIGUEZ, G. - GHELFI, B. - REGGIO, A. - GONZÁLEZ-ARCOS, M. - VARELA, P. - ARRUABARRENA, A. - ARES, G.
Fecha de publicación: 2015
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Reporte técnico Nuevo cultivar de boniato de piel morada (R0871.5) CAMBARÁ. Autor(es): VICENTE, E. - RODRIGUEZ, G. - GHELFI, B. - REGGIO, A. - VARELA, P. - GONZÁLEZ-ARCOS, M. - ARRUABARRENA, A. - ARES, G.
Fecha de publicación: 2015
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
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Conferencia CAMBARÁ (R0871.5) y CHAPICUY (Q0714.8): nuevos cultivares de boniato (Ipomoea batatas (L). Lam) obtenidos por el programa de mejoramiento genético de boniato de INIA Uruguay. [119.... Autor(es): VICENTE, E. - RODRIGUEZ, G. - GHELFI, B. - REGGIO, A. - VARELA, P. - GONZÁLEZ-ARCOS, M. - ARRUABARRENA, A. - ARES, G.
Fecha de publicación: 2015
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Artículo Integration of sensory analysis into plant breeding: a review. [Integración del análisis sensorial al mejoramiento genético de plantas]. Autor(es): LADO, J. - MOLTINI, A. - VICENTE, E. - RODRÍGUEZ, G. - ARCIA, P. - RODRÍGUEZ, M. - LÓPEZ, M. - BILLIRIS, A. - ARES, G.
Fecha de publicación: 2019
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Artículo de divulgación Los cultivares CAMBARÁ y CHAPICUY: nuevas oportunidades para la mejora de la calidad en boniato. Autor(es): VICENTE, E. - RODRIGUEZ, G. - GHELFI, B. - REGGIO, A. - VARELA, P. - GONZÁLEZ-ARCOS, M. - ARRUABARRENA, A. - ARES, G. - LADO, J.
Fecha de publicación: 2016
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Libro Manual de tipificación de calidad de frutas y verduras: procedentes de la agricultura familiar en Uruguay. Autor(es): CARRATO, S. - CURUTCHET, M.R. - MONTERO, S. - VAZ TOUREM, J. - PALLANT, A. - LADO, J. - ARES, G. - GIMÉNEZ, A. - VITOLA, A.
Fecha de publicación: 2023
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Conferencia Herramientas de selección temprana en la mejora de la calidad sensorial de las frutillas nacionales. [Resumen] Autor(es): PEDROZO, P. - MOLTINI, A.I. - PINTOS, P. - LUQUE, E. - SALVO, M. - ARRUABARRENA, A. - ARES, G. - ALCAIRE, F. - VICENTE, E. - LADO, J.
Fecha de publicación: 2019
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Libro Frutas y verduras. Placer, bienestar y sustentabilidad. Autor(es): BONILLA, L. - CARRATO, S. - CURUTCHET, M.R. - DEMOV, M.N. - GONZÁLEZ, F. - PAZ, L. - VERDIER, S. - METHOL, R. - MONTERO, S. - VAZ TOUREM, J. - ANTÍA, M. - MARTÍNEZ, N. - OSORIO, F. - LADO, J. - PALLANTE, A. - ROMERO, D. - IANNOLO, M. - SUS, M. - ARES, G. - BELLENDA, B. - GIMÉNEZ, A. - GUGLIUCCI, V. - VARELA, L. - VITOLA, A.
Fecha de publicación: 2022
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores: