Mostrando 1 - 20 resultados de 72 para la búsqueda [ ARCIA, PATRICIA ] Filtros
  1. 1
    Conferencia Efecto del precio en la respuesta del consumidor frente a alimentos elaborados con bagazo de cervecería Arcia, Patricia - Varghese, Cinu - Curutchet, Ana
    2024
    Universidad Católica del Uruguay
  2. 2
    Artículo Formulación de croquetas congeladas : hacia un producto más saludable ARCIA, PATRICIA - GARCÍA, FLORENCIA - PEREIRA, LARA - TORRENDELL, MILAGROS - CURUTCHET, ANA
    2024
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  3. 3
    Artículo Upcycling fruit pomaces (orange, apple, and grape-wine) : the impact of particle size on phenolic compounds’ bioaccessibility ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - PÉREZ-PIROTTO, CLAUDIA - HERNANDO, ISABEL
    2024
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  4. 4
    Tesis de maestría Optimización de la aceptabilidad de un postre lácteo con carácter prebiótico ARCIA, PATRICIA
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  5. 5
    Conferencia Using seeding technique in the manufacture of inulin enriched dairy desserts ARCIA, PATRICIA - NAVARRO, S. - CATALA CIVERA, J. M. - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  6. 6
    Conferencia Relation between rheology and thickness suitability in prebiotic desserts with different composition ARCIA, PATRICIA - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  7. 7
    Conferencia Optimising acceptability of a new lemon flavoured dairy dessert. ARCIA, PATRICIA - TÁRREGA, AMPARO - COSTELL, ELVIRA
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  8. 8
    Artículo Inulin blend as prebiotic and fat replacer in dairy desserts : optimization by response surface methodology ARCIA, PATRICIA - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  9. 9
    Artículo Thickness suitability of prebiotic dairy desserts : relationship with rheological properties ARCIA, PATRICIA - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  10. 10
    Conferencia Percepción de los consumidores uruguayos sobre los alimentos irradiados ARCIA, PATRICIA - ABREU CASTILLO, ANÍBAL V. - SORIA, ALEJANDRA - CURUTCHET, ANA
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  11. 11
    Conferencia Perfil sensorial de quesos uruguayos bajos en grasa. Relación con la aceotabilidad ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - TÁRREGA, AMPARO - COSTELL, ELVIRA
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  12. 12
    Conferencia Interés de los Uruguayos en quesos untables con diferentes beneficios nutricionales ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - TÁRREGA, AMPARO - COSTELL, ELVIRA
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  13. 13
    Artículo Sensory properties and acceptance of Uruguayan low-fat cheese “queso magro” ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2013
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  14. 14
    Conferencia Influence of expectations created by label on consumers acceptance of uruguayan low-fat cheeses ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - TÁRREGA, AMPARO - COSTELL, ELVIRA
    2013
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  15. 15
    Artículo Understanding consumers´ underlying motives for purchasing cheese with health benefits = Respuesta de los consumidores uruguayos a quesos con beneficios nutricionales ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2018
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  16. 16
    Artículo Bagazo de cervecería como ingrediente en el desarrollo de panificados. Impacto del rotulado en la intención de compra y aceptabilidad = Brewer’s spent grain as an ingredient in the... ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - COZZANO, SONIA - RODRÍGUEZ, SANTIAGO
    2018
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  17. 17
    Artículo Effect of Inulin Seeding on Rheology and Microstructure of Prebiotic Dairy Desserts ARCIA, PATRICIA - NAVARRO, SERGIO - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  18. 18
    Conferencia Bioaccessibility of phenolic compounds in different fruit pomaces ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - COZZANO, SONIA - QUILES, AMPARO - HERNANDO, ISABEL
    2019
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  19. 19
    Artículo Influence of expectations created by label on consumers acceptance of uruguayan low-fat cheeses ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - TÁRREGA, AMPARO - COSTELL, ELVIRA
    2013
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  20. 20
    Conferencia Impacto de la formulación en la absorción de grasa de croquetas prefritas congeladas ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - GARCÍA, FLORENCIA - PEREIRA, LARA - TORRENDELL, MILAGROS
    2021
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay