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241

Conferencia

Efecto del procesamiento wet-mix en las propiedades fisicoquímicas de fórmulas infantiles en polvo

Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA; AÑÓN, MARÍA CRISTINA; ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA; AHRNÉ, LILIA

Año: 2020

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

242

Conferencia

Sulfur dioxide estimations in the planetary boundary layer using ozone monitoring instrument

Autor(es): ZARAUZ, JORGE; GHULAM, A.; PASKEN, ROBERT

Año: 2010

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

243

Conferencia

Efecto de residuos de antibióticos de leche cruda en el procesamiento de leche en polvo descremada

Autor(es): ESCOBAR, DANIELA; PELAGGIO ETTLIN, RONNY; MORENO, SEBASTIÁN; CARDOZO TUSET, GONZALO; DE TORRES, ELENA; REY BENTOS, FABIANA; TORRE, ALEJANDRA; MARTÍNEZ, INÉS; OLAZÁBAL, LAURA

Año: 2020

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

244

Conferencia

Effect of heat treatments in the degradation of antibiotics in milk

Autor(es): ESCOBAR, DANIELA; PELAGGIO ETTLIN, RONNY; MORENO, SEBASTIÁN; CARDOZO TUSET, GONZALO; DE TORRES, ELENA; REY BENTOS, FABIANA; OLAZÁBAL, LAURA

Año: 2020

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

245

Conferencia

Enzyme aggregates for antibiotic degradation

Autor(es): VACCARO, VICTOR; REY BENTOS, FABIANA; ESCOBAR, DANIELA; JACKSON, ERIENNE; BETANCOR, LORENA

Año: 2019

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

246

Conferencia

Cambios fisicoquímicos durante el almacenamiento de fórmulas infantiles en polvo obtenidas bajo distintas condiciones de producción

Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA; ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA; AÑÓN, MARÍA CRISTINA

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

247

Conferencia

Efecto del control del ambiente en los sistemas lecheros sobre la calidad químico-nutricional y sensorial de la manteca

Autor(es): ESCOBAR, DANIELA; GRILLE PEÉS, LUCÍA DORA; PELAGGIO ETTLIN, RONNY; OLAZÁBAL, LAURA; TORRES, MARINA; DUFOUR, FABIANA; REINARES, ROSANA; CAMPANELLA, AGUSTÍN; SEDRASCHI, LILIANA; PÉREZ, MARVIA; DELGADO, ENRIQUE; LAMARCA, AGUSTÍN; DAMIÁN, JUAN P.; CHILIBROSTE, PABLO

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

248

Conferencia

Extracción de fibra soluble de la cáscara de naranja mediante el uso de la extrusión

Autor(es): PEREZ, CLAUDIA; ARCIA, PATRICIA; COZZANO, SONIA

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

249

Conferencia

Cuantificación y extracción de polifenoles totales en el alperujo para su valorización en la industria uruguaya

Autor(es): GÓMEZ GUERRERO, BLANCA; RODRÍGUEZ, DARÍO; SAIZAR, CARLOS; PELAGGIO ETTLIN, RONNY; MARQUISÁ, JOAQUÍN; CAMMAROTA RICCO, LORENA; VELAZCO, ROMINA; HOVAGIMIAN, NICOLÁS; CABRERA, MARCELO; ROBAINA, MARTÍN

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

250

Conferencia

Estudio de la degradación de oxitetraciclina en leche utilizando lacasa soluble e inmovilizada

Autor(es): REY BENTOS, FABIANA; VACCARO, VICTOR; ESCOBAR, DANIELA; CARDOZO, GONZALO; OLAZÁBAL, LAURA; JACKSON, ERIENNE; BETANCOR, LORENA

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

251

Conferencia

Evaluación de la electroforesis en microchips para la separación de proteínas en leche bovina

Autor(es): REY BENTOS, FABIANA; PÉREZ, MARVIA; ESCOBAR, DANIELA

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

252

Conferencia

Impacto de la formulación en la absorción de grasa de croquetas prefritas congeladas

Autor(es): ARCIA, PATRICIA; CURUTCHET, ANA; GARCÍA, FLORENCIA; PEREIRA, LARA; TORRENDELL, MILAGROS

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

253

Conferencia

Comparación física y de propiedades culinarias de variedades de arroz especiales, presentes en el mercado uruguayo

Autor(es): LÓPEZ RODRÍGUEZ, MARTÍN; BILLIRIS, ALEJANDRA; ARCIA, PATRICIA

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

254

Conferencia

Bagazo cervecero como ingrediente funcional y su impacto en distintas categorías de alimentos

Autor(es): ARCIA, PATRICIA; CURUTCHET, ANA; PONTET, CAROLINA; PRISCO, FÁTIMA; SERANTES, MAITE

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

255

Conferencia

Efecto de la extrusión en la bioaccesibilidad de glucosa y compuestos bioactivos del bagazo de cerveza

Autor(es): GUTIÉRREZ BARRUTIA, MARÍA BELÉN; ARCIA, PATRICIA; COZZANO, SONIA; DEL CASTILLO, MARÍA DOLORES

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

256

Conferencia

Variación en la prevalencia de los genes stx en canales bovinas uruguayas

Autor(es): TRUJILLO, LUCÍA; MUSSIO, PAULA; ULTRA, SANTIAGO; VÁZQUEZ, SYLVIA; MASSA, FERNANDO; BURGHI, JUAN MANUEL; XAVIER, MARÍA DE LA PAZ; MÉNDEZ, CARLOS; ROVIRA, PABLO; NAVARRO, ARMANDO; LEOTTA, GERARDO; MAQUIEIRA, ANA MARIA; MARTÍNEZ, INÉS; LUZARDO, SANTIAGO; VARELA, GUSTAVO

Año: 2022

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

257

Conferencia

Características fenotípicas y genotípicas de cepas de Escherichia coli productoras de toxina Shiga (STEC) recuperadas de media canales bovinas en Uruguay

Autor(es): MUSSIO, PAULA; TRUJILLO, LUCÍA; ULTRA, SANTIAGO; VÁZQUEZ, SYLVIA; MASSA, FERNANDO; BURGHI, JUAN MANUEL; XAVIER, MARÍA DE LA PAZ; MÉNDEZ, CARLOS; ROVIRA, PABLO; NAVARRO, ARMANDO; LEOTTA, GERARDO; MAQUIEIRA, ANA MARIA; MARTÍNEZ, INÉS; LUZARDO, SANTIAGO; VARELA, GUSTAVO

Año: 2022

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

258

Conferencia

Caracterización molecular del peligro de cepas de Escherichia coli productoras de toxina shiga recuperadas de canales bovinas

Autor(es): MUSSIO, PAULA; TRUJILLO, LUCÍA; ULTRA, SANTIAGO; VÁZQUEZ, SYLVIA; MASSA, FERNANDO; BURGHI, JUAN MANUEL; XAVIER, MARÍA DE LA PAZ; MÉNDEZ, CARLOS; ROVIRA, PABLO; NAVARRO, ARMANDO; LEOTTA, GERARDO; MAQUIEIRA, ANA MARIA; MARTÍNEZ, INÉS; LUZARDO, SANTIAGO; VARELA, GUSTAVO

Año: 2022

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

259

Conferencia

Antimicrobial resistance in Uruguay : prevalence estimation in beef cattle and farms in different production systems

Autor(es): MOREIRA, C.; FERNÁNDEZ, F.; MUSSIO, PAULA; ALBERTI, N.; MARTÍNEZ, INÉS; ARBULO, G.; GIL, A.

Año: 2022

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

260

Conferencia

Taller biorrefinerías en la cadena forestal : oportunidades para la madera de pino

Autor(es): CAGNO, MATÍAS; TANCREDI, NÉSTOR; REYES PLASCENCIA, CARMINA; BÖTHIG, SILVIA; BONFIGLIO, FERNANDO; CARRASCO, LEÓNIDAS; GUCHIN, NIKOLAI; DÍAZ, DANIELA; CASTIGLIONI, JORGE; BUSSI, JUAN; AMAYA, ALEJANDRO; LAREO, CLAUDIA; GUTIÉRREZ, SOLEDAD; ARREJURÍA, STEPHANY

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

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