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Conferencia

Potencial impacto de la implementación de un sistema de gestión de la calidad en la mejora e innovación de productos de quesería

Autor(es): NARIZANO, ANNAMARIA /et al/

Año: 2005

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

2

Conferencia

Calidad de leche y el rendimiento del queso

Autor(es): ESCOBAR, DANIELA

Año: 2010

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay