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Título
1
Conferencia
Elaboración y caracterización de películas comestibles de aislado de proteínas de suero lácteo (WPI) usando glicerol como plastificante
Autor(es):
ESCOBAR, DANIELA
;
MÁRQUEZ, ROSA
;
REPISO, LUIS
;
SALA, ANGELINA
;
SILVERA, CARLOS
Año:
2007
Institución:
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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Tipo: Conferencia
Temas: ALIMENTOS
Temas: LECHE
Institución
1
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Autor
1
ESCOBAR, DANIELA
1
MÁRQUEZ, ROSA
1
REPISO, LUIS
1
SALA, ANGELINA
1
SILVERA, CARLOS
Tipo
Conferencia
Temas
ALIMENTOS
LECHE
1
SUERO
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