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1

Conferencia

SURAMET : reglamentos, metrología y evaluación de la conformidad en el área alimentaria

Autor(es): NARIZANO, ANNAMARIA

Año: 2006

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

2

Conferencia

Elaboración y caracterización de películas comestibles de aislado de proteínas de suero lácteo (WPI) usando glicerol como plastificante

Autor(es): ESCOBAR, DANIELA; MÁRQUEZ, ROSA; REPISO, LUIS; SALA, ANGELINA; SILVERA, CARLOS

Año: 2007

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

3

Conferencia

Películas biodegradables y comestibles hechas en base a aislado de proteínas de suero lácteo : estuido de dos métodos de elaboración y de uso de sorbato de potasio como conservador...

Autor(es): ESCOBAR, DANIELA; SALA, ANGELINA; SILVERA, CARLOS; HARISPE, RODRIGO; MÁRQUEZ, ROSA

Año: 2010

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

4

Conferencia

Helado de aceite de oliva: un producto innovador

Autor(es): GIOSCIA, DIEGO; BORTHAGARAY, MARIA; RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA

Año: 2009

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

5

Conferencia

Relation between rheology and thickness suitability in prebiotic desserts with different composition

Autor(es): ARCIA, PATRICIA; COSTELL, ELVIRA; TÁRREGA, AMPARO

Año: 2010

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

6

Conferencia

The influence of electron-beam irradiation on thermo-mechanical properties of HDPE/Sugarcane bagasse fiber composite

Autor(es): ABREU CASTILLO, ANÍBAL V.; SORIA, ALEJANDRA; CHINELLATO, A.; NASCIMENTO, M.F.R.; MOURA, E.A.B.

Año: 2010

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

7

Conferencia

Leche de cabra, alimento benéfico y nutritivo : Evaluación de la calidad composicional de la leche caprina de raza Saanen

Autor(es): GRILLE PEÉS, LUCÍA DORA; LAZZARINI, F.; FROS, F.; COUSILLAS, G.; GONZALEZ, S.; ESCOBAR, DANIELA; BORGES, A.; CARRO

Año: 2011

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

8

Conferencia

Carne de conejo como alimento funcional : calidad de carne producida con y sin alfalfa fresca a voluntad.

Autor(es): CAPRA, GUSTAVO; MARTINEZ, ROSANA; COZZANO, SONIA; FRADILETTI, FLORENCIA; MÁRQUEZ, ROSA; IBÁÑEZ, FACUNDO

Año: 2011

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

9

Conferencia

Percepción de los consumidores uruguayos sobre los alimentos irradiados

Autor(es): ARCIA, PATRICIA; ABREU CASTILLO, ANÍBAL V.; SORIA, ALEJANDRA; CURUTCHET, ANA

Año: 2011

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

10

Conferencia

Consumo de hierbas aromáticas frescas

Autor(es): CURUTCHET, ANA

Año: 2009

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

11

Conferencia

Proteómica : ¿una herramienta o una utopía?

Autor(es): GÓMEZ GUERRERO, BLANCA

Año: 2009

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

12

Conferencia

Búsqueda, caracterización y purificación de compuestos con actividad antimicrobiana producidos por bacterias ácido lácticas

Autor(es): MUSSIO, PAULA; BALSALOBRE, CARLOS; JUAREZ, ANTONIO

Año: 2011

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

13

Conferencia

Estudio para el mejoramiento del transporte de mercaderías en el MERCOSUR

Autor(es): DELGADO, ALFREDO

Año: 2007

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

14

Conferencia

Innova 2017 : Octavo Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos

Autor(es): LATU; LATITUD, FUNDACIÓN LATU

Año: 2017

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

15

Conferencia

Innova 2019 : Noveno Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos

Autor(es): LATU; LATITUD, FUNDACIÓN LATU

Año: 2019

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

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