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1

Conferencia

Valor nutricional de frutos nativos del Uruguay

Autor(es): MARTINEZ, N.; BELLUCCI, IARA; VIGNALE, B.; AYRES, CARLOS; DELLACASSA, EDUARDO

Año: 2010

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

2

Conferencia

Integrando saberes. Avances en investigación acción participativa sobre Guayabo del País en la Quebrada de los Cuervos, Treinta y Tres

Autor(es): RIVAS, M.; MARTINEZ, N.; ZACCARI, FERNANDA; PUPPO, MARÍA; VIGNALE, B.; CABRERA, D.; ZOPPOLO, ROBERTO; CALVETE, ALEJANDRA; SILVEIRA, A.; IRISITY, MARIANA; AYRES, CARLOS; BELLENDA, B.; GARCIA, M.; DELLACASSA, EDUARDO

Año: 2010

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

3

Conferencia

Effect of irradiation as quarantine treatment on citrus fruit quality

Autor(es): BETANCURT, PABLO; ARES, MARIA INES; MONTALBAN, ANTONIO; ARCIA, PATRICIA; BORTHAGARAY, MARIA; CURUTCHET, ANA; PICA, LETICIA; SORIA, ALEJANDRA; ABREU CASTILLO, ANÍBAL V.

Año: 2008

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

4

Conferencia

Evaluación de las propiedades del extracto de yerba mate para su utilización como antioxidante natural en frutas frescas cortadas

Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA; PIAGENTINI, ANDREA

Año: 2012

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

5

Conferencia

Bioaccessibility of phenolic compounds in different fruit pomaces

Autor(es): ARCIA, PATRICIA; CURUTCHET, ANA; COZZANO, SONIA; QUILES, AMPARO; HERNANDO, ISABEL

Año: 2019

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

6

Conferencia

Extracción de fibra soluble de la cáscara de naranja mediante el uso de la extrusión

Autor(es): PEREZ, CLAUDIA; ARCIA, PATRICIA; COZZANO, SONIA

Año: 2021

Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay