Influencia de la calidad de leche en el procesamiento industrial : calidad y rendimientos de productos

Autor(es):: ESCOBAR, DANIELA

Tipo:: Conferencia

Versión:: Publicado

Resumen:: Presentación sobre influencia de la calidad de leche en el procesamiento industrial

Año:: 2017

Idioma:: Español

Temas:: BACTERIAS LÁCTEAS
CALIDAD
LECHE
MICROBIOLOGÍA
PRODUCTOS LÁCTEOS

Institución:: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Repositorio:: Repositorio digital del LATU

Enlace(s):: https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31537

Nivel de acceso:: Acceso abierto