Potencial impacto de la implementación de un sistema de gestión de la calidad en la mejora e innovación de productos de quesería

 

Autor(es):
NARIZANO, ANNAMARIA /et al/
Tipo:
Conferencia
Versión:
Publicado
Resumen:

Se estudia el potencial impacto de la implementación de un sistema de gestión de la calidad en la mejora e innovación de productos de quesería

Año:
2005
Idioma:
Español
Temas:
CALIDAD
NORMAS TÉCNICAS
PRODUCTOS LÁCTEOS
QUESO
Institución:
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Repositorio:
Repositorio digital del LATU
Enlace(s):
https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28228
Nivel de acceso:
Acceso abierto