La evidencia científica, pilar del Codex Alimentarius

 

Autor(es):

ESCOBAR, DANIELA

Tipo:

Conferencia

Versión:

Publicado

Resumen:

Desde el principio, el Codex Alimentarius ha sido una actividad basada en principios científicos. Expertos y especialistas de una amplia gama de disciplinas han contribuido a la elaboración de cada uno de los aspectos de los textos del Codex para garantizar que sus normas superan el más riguroso examen científico.

Año:

2011

Idioma:

Español

Temas:

CODEX ALIMENTARIUS
INVESTIGACIÓN

Institución:

Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Repositorio:

Repositorio digital del LATU

Enlace(s):

https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29313

Nivel de acceso:

Acceso abierto