Buenas prácticas para manipular miel. Métodos de filtrado de la miel. [cartilla]

Autor(es):: INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA) ; MGAP/ DILAVE (DIVISIÓN DE LABORATORIOS DE VETERINARIOS)

Tipo:: Reporte técnico

Versión:: Publicado

Resumen:: La depuración de la miel por filtración, decantación, gravedad, o centrifugado es eficaz para eliminar las impurezas y reducir fuentes de contaminación, mejorando la calidad y manteniendo la inocuidad del producto.

Año:: 2019

Idioma:: Español

Temas:: APICULTURA
MIEL

Institución:: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria

Repositorio:: Ainfo

Enlace(s):: http://www.ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=60368&biblioteca=vazio&busca=60368&qFacets=60368

Nivel de acceso:: Acceso abierto