Pautas y criterios para el manejo industrial de numerosas variedades: aspectos de calidad física y sensorial.

Autor(es):: LÓPEZ RODRÍGUEZ, M. ; ARCIA, P. ; PÉREZ DE VIDA, F. ; TRESSO, G. ; FIGUEREDO, V. ; LUZARDO, C. ; GONNET, D. ; URAGA, R. ; SANGUINETTI, M.N. ; BILLIRIS, A.

Tipo:: Parte de libro

Versión:: Publicado

Año:: 2020

Idioma:: Español

Temas:: APARIENCIA
CLÚSTER
MEZCLAS
ARROZ

Institución:: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria

Repositorio:: Ainfo

Enlace(s):: http://www.ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=61577&biblioteca=vazio&busca=61577&qFacets=61577

Nivel de acceso:: Acceso abierto