Avances en la caracterización y mejora del perfil de ácidos grasos de la carne vacuna uruguaya: desafíos y oportunidades.
- Autor(es):
- REALINI, C.E. ; BRITO, G. ; MONTOSSI, F.
- Tipo:
- Conferencia
- Versión:
- Publicado
- Año:
- 2015
- Idioma:
- Español
- Temas:
- CARNE
ACIDOS GRASOS
CARNE VACUNA
URUGUAY
- Institución:
- Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
- Repositorio:
- Ainfo
- Enlace(s):
- http://www.ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=52922&biblioteca=vazio&busca=52922&qFacets=52922
- Nivel de acceso:
- Acceso abierto
